Онлайн школа сыроделия Елены Храмовой

ШКОЛА СЫРОДЕЛИЯ

ЕЛЕНЫ ХРАМОВОЙ

Курс для вас, если:

Вы обожаете сыр и молочные продукты
Хотите кормить свою семью натуральными продуктами
У вас есть свои коровки и козочки, и нужно перерабатывать молоко
У вас есть мечта- покинуть офис с рутиной и освоить дело «души и сердца»
Вы планируете освоить новую профессию, начать бизнес
Вы уже варите сыр, являетесь владельцем сыроварни, но не имеете постоянного результата

Хотите узнать состав натурального молока?

Как молоко превращается в сыр?

Как из молока можно приготовить кисломолочные напитки и продукты?

Хотите узнать технологию производства молочных продуктов?

У вас есть свое производство, но нет стабильного результата в готовых продуктах?

Вам необходимо обучить персонал для производства?

Вам необходима консультация по производству?

ПРОГРАММА КУРСА

ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ БЛОК

Изучаем:

Состав и свойства молока
Требования к молоку-сырью
Процессы в молоке
Подготовка молока к выработке
Влияние температур на состав молока
Закваски (виды заквасок, активация заквасок, температура активации)
Фермент (виды, активация, температура)
Подготовка оборудования к производству

ПРАКТИЧЕСКИЙ БЛОК

Учимся делать:

Кефир
Йогурт питьевой
Йогурт термостатный
Творог рассыпчатый
Фета
Брынза
Моцарелла
Сулугуни
Чечил
Российский
Ламбер

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ

Подбор программы обучения

После регистрации в программе мы отправим на вашу почту ссылку на программы обучения.
Вы изучаете программы, и выбираете, какая вам подходит.
Мы согласовываем цену, время и оборудование, необходимое для обучения.

Начало обучения

Вы вносите предоплату
Вам на почту приходят ссылки на теоретический и практический блок обучения
Вы изучаете теорию + видеоуроки по практической части (производство конкретных продуктов)
Поддержка через Whatsapp онлайн 24/7 - задавайте любое количество вопросов в процессе обучения по теории и практике.

Самостоятельная работа

Вы самостоятельно делаете те продукты, которые выбрали при подборе программы.
Снимаете видео, делаете фото.
Отправляете отчет.
Обсуждаем, что у вас получилось, всё ли правильно сделали.
Вносим коррективы при необходимости, переделываем, добиваемся идеального результата.
Переходим на следующий продукт.

Завершение программы

Во время прохождения курса проходит конкурс с подарками победителям.
В конце курса вы получаете дополнительные материалы - профессиональную литературу, статьи, технологические карты.
Проходит выпускной с варкой сыра в Москве.
По итогам обучения вы получаете официальный сертификат о прохождении обучения по специальности "сыроделие"

Выберите один из трёх форматов обучения

Старт курса
Забронируйте участие в курсе по выгодной цене!

БАЗОВЫЙ

Теоретический блок:
материалы для самостоятельного изучения + видеоуроки

Практический блок:

Йогурт
Творог рассыпчатый
Брынза молодая

3 недели обучения

Доступ ко всем материалам курса на период обучения, после завершения доступ закрывается.

6 000 ₽

Выбрать

СТАНДАРТ

Теоретический блок:
материалы для самостоятельного изучения + видеоуроки

Практический блок:

Йогурт питьевой
Кефир
Творог рассыпчатый
Брынза
Фета
Моцарелла

5 недель обучения

Доступ на 3 месяцев ко всем материалам курса, со старта курса

10 000 ₽

Выбрать

VIP

Теоретический блок:
материалы для самостоятельного изучения + видеоуроки

Практический блок:

Йогурт (термостатный)
Кефир
Творог
Фета
Сулугуни или Чечил
Российский
Ламбер

8 недель обучения

Доступ на 6 месяцев ко всем материалам курса, со старта курса

15 000 ₽

Выбрать

Индивидуальная программа

Теоретический блок:
материалы для самостоятельного изучения + видеоуроки

Практический блок:
- на выбор заказчика

Доступ ко всем материалам курса на период обучения

от 3000 ₽

Выбрать

АВТОР КУРСА

Елена Храмова

"Я никогда в жизни не могла подумать, что в 29 лет я буду технологом по производству молока
и молочных продуктов"

-Опыт работы на производстве более 10 лет
-Работает технологом в крупной компании по производству молока и молочных продуктов.
-Запускает цеха и линии.
-С января 2017 года проводит консультации по молочному производству #храмоваконсультант с нуля и до запуска.
-Есть своя мини-сыроварня @golden.milk16 , которая работает по предзаказу
-Принимала участие в семинаре "Традиции и инновации при производстве плавленых сыров и имитационных сырных продуктов" Сочи 2019 год.
-Принимала участие в семинаре "Практический опыт при производстве плавленого сыра" Германия 2019 год.

НАШИ УЧЕНИКИ

Светлана Новицкая

@svetiananovickay
Бренд Че за сыр

Благодаря Елене наконец получила Моцареллу, которую хотела! Столько различных рецептов, мастер-классов и всё впустую, а с Еленой получилась именно та Моцарелла - нежнейшая и держит форму!
Всем рекомендую курс - того стоит!
Николай

@kolyandnistrian
Начал свое производство халуми и до сих пор продолжает производить молочные продукты

Материалы курса изложены простым и понятным языком. Видеоуроки очень информативны. Знания легко применить на практике. Елена, спасибо Вам!
Светлана Паутова

@syr_anapa
Бренд Иванов сыр

Делаем сыры давно, к Елене обращались за консультацией, по поводу рецептуры. Особая благодарность за сулугуни, просто, доступно, понятно.
Теперь это наш лидер продаж!